ما هي المجموعات الوظيفية محبة للماء؟

2024 مؤلف: Miles Stephen | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-15 23:33

المجموعات الوظيفية المحبة للماء تشمل الهيدروكسيل مجموعات (ينتج عنه الكحوليات على الرغم من وجودها أيضًا في السكريات ، وما إلى ذلك) ، كاربونيل مجموعات (مما يؤدي إلى الألدهيدات والكيتونات) ، الكربوكسيل مجموعات (ينتج عنه أحماض كربوكسيلية) ، أميني مجموعات (على سبيل المثال ، كما هو موجود في الأحماض الأمينية) ، سلفهيدريل مجموعات (مما أدى إلى ثيولس ، أي كما هو موجود

وبالمثل ، ما هي المجموعات الوظيفية كارهة للماء؟

تصنيف المجموعات الوظيفية مثال على مجموعة كارهة للماء هو جزيء الميثان غير القطبي. من بين المجموعات الوظيفية المحبة للماء هو مجموعة الكربوكسيل عثر عليه في امينو بعض الأحماض امينو السلاسل الجانبية الحمضية ، ورؤوس الأحماض الدهنية التي تشكل الدهون الثلاثية والفوسفوليبيدات.

وبالمثل ، ما هي المجموعات الوظيفية القابلة للذوبان في الماء؟ تساهم مجموعتان وظيفيتان تحتويان على الأكسجين ، مجموعات الهيدروكسيل والكربونيل ، في قابلية الذوبان في الماء.

• تحتوي مجموعات الهيدروكسيل على هيدروجين واحد مقترن بذرة أكسجين واحدة (يرمز لها بـ -OH).
• تحتوي مجموعات الكربونيل على ذرة أكسجين واحدة مرتبطة بذرة كربون (يرمز لها بـ C = O).

علاوة على ذلك ، هل مجموعة الهيدروكسيل محبة للماء أم كارهة للماء؟

كحول. مجموعات الهيدروكسيل (- أوه ) ، الموجودة في الكحوليات ، قطبية وبالتالي محبة للماء (لينغ مائي) لكن جزء سلسلة الكربون الخاص بهم غير قطبي مما يجعلهم نافرة من الماء . يصبح الجزيء بشكل متزايد غير قطبي بشكل عام وبالتالي أقل قابلية للذوبان في الماء القطبي حيث تصبح سلسلة الكربون أطول.

ما هي المجموعات الوظيفية التي تخضع للتأين؟

حمض الكربوكسيل هو مزيج من مجموعة الكاربونيال و أ مجموعة الهيدروكسيل مرتبطة بنفس الكربون ، مما يؤدي إلى خصائص جديدة. ال مجموعة الكربوكسيل يمكن أن يتأين ، مما يعني أنه يمكن أن يكون بمثابة حامض وإطلاق ذرة الهيدروجين من مجموعة الهيدروكسيل كبروتون حر (H⁺).