كيف تتأثر الانزيمات بالرقم الهيدروجيني؟
كيف تتأثر الانزيمات بالرقم الهيدروجيني؟

فيديو: كيف تتأثر الانزيمات بالرقم الهيدروجيني؟

فيديو: كيف تتأثر الانزيمات بالرقم الهيدروجيني؟
فيديو: تأثير الرقم الهيدروجيني على نشاط الإنزيم 2024, شهر نوفمبر
Anonim

تأثير الرقم الهيدروجيني

تغيير الرقم الهيدروجيني من محيطه سيغير أيضًا شكل الموقع النشط لـ إنزيم . تغيير الرقم الهيدروجيني إرادة يؤثر الشحنات على جزيئات الأحماض الأمينية. قد لا تعود الأحماض الأمينية التي تجذب بعضها البعض. مرة أخرى ، شكل شكل إنزيم ، إلى جانب موقعه النشط ، سيتغير.

يجب أن تعرف أيضًا كيف يتأثر نشاط الإنزيم بالرقم الهيدروجيني؟

الانزيمات نكون متأثر بالتغييرات في الرقم الهيدروجيني . الأكثر ملاءمة الرقم الهيدروجيني القيمة - النقطة التي يكون فيها إنزيم هو الأكثر نشاطًا - يُعرف باسم الأمثل الرقم الهيدروجيني . وهذا موضح بيانياً في الشكل 14. مرتفع أو منخفض للغاية الرقم الهيدروجيني تؤدي القيم عمومًا إلى الخسارة الكاملة لـ نشاط بالنسبة لمعظم الانزيمات.

أيضا ، كيف تتأثر الإنزيمات بالحرارة؟ درجة حرارة تأثيرات. مثل معظم التفاعلات الكيميائية ، فإن معدل إنزيم - يزداد التفاعل المحفز كلما زاد درجة الحرارة تربى. ارتفاع عشر درجات مئوية في درجة الحرارة سيزيد من نشاط معظم الانزيمات بنسبة 50 إلى 100٪. بعض الانزيمات تفقد نشاطها عند التجميد.

وفقًا لذلك ، ماذا يحدث للإنزيمات عند انخفاض درجة الحموضة؟

وصف: مثل الرقم الهيدروجيني ينخفض دون المستوى الأمثل ، إنزيم ينخفض النشاط أيضًا. للغاية درجة حموضة منخفضة القيم ، يؤدي هذا التداخل إلى ظهور البروتين ، ولم يعد شكل الموقع النشط مكملًا لجزيء الركيزة ولم يعد من الممكن تحفيز التفاعل بواسطة إنزيم.

كيف تؤثر الأس الهيدروجيني على نشاط الإنزيم؟

كما الرقم الهيدروجيني يزيد، نشاط الانزيم يزيد حتى يصل إلى النقطة المثلى التي الانزيمات طبعات و as الرقم الهيدروجيني يزيد، نشاط الانزيم النقصان. يمكنهم أيضًا التفاعل مع الموقع النشط وتعطيل ارتباط الهيدروجين والارتباط بالمخلفات الأيونية المتناقصة ، أو في بعض الحالات المتزايدة ، نشاط التابع إنزيم.

موصى به: