فيديو: هل الجاياكول انزيم؟
2024 مؤلف: Miles Stephen | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-15 23:33
ان إنزيم هو بروتين في الخلية يقلل من طاقة التنشيط للتفاعل المحفز ، وبالتالي يزيد من معدل التفاعل. من أجل اختبار وجود إنزيم ، يتم خلط المستخلص مع H2 O + O2 ومركب معروف باسم غاياكول (2-ميثيوكسيفينول).
بهذه الطريقة ، هل البيروكسيديز إنزيم؟
بيروكسيداز هو إنزيم توجد في مجموعة متنوعة من الكائنات الحية ، من النباتات إلى البشر إلى البكتيريا. وتتمثل وظيفتها في تكسير بيروكسيد الهيدروجين (H2O2) ، وهو أحد السموم المنتجة كمنتج ثانوي لاستخدام الأكسجين في التنفس. (حقيقة أنه سام هو ما يجعل بيروكسيد الهيدروجين مفيدًا في أدوات الإسعافات الأولية.
بعد ذلك ، السؤال هو ، ما هي العوامل التي تؤثر على نشاط الإنزيم في المختبر؟ هناك عدة عوامل تؤثر على معدل حدوث التفاعلات الأنزيمية - درجة الحرارة , الرقم الهيدروجيني تركيز الانزيم المادة المتفاعلة التركيز ووجود أي مثبطات أو منشطات.
الى جانب ذلك ، لماذا يعتبر Guaiacol ضروريًا كركيزة للبيروكسيديز؟
لحسن الحظ ، تحتوي الخلايا على إنزيم ، بيروكسيداز يعمل على تكسير بيروكسيد الهيدروجين بسرعة إلى ماء وأكسجين ، مما يمنع تلف الخلايا. سوف يقترن هذا التفاعل بتفاعل مع الصبغة جواياكول الذي يتحول من عديم اللون إلى اللون البني حيث يتأكسد بالإنزيم بيروكسيداز في وجود H2O2.
ماذا يعني أن تفسد طبيعة الإنزيم؟
ان إنزيم هو جزيء بروتيني حيوي يتكون من آلاف الأحماض الأمينية. متي الانزيمات تفسد ، لم تعد نشطة ولا يمكنها العمل. يمكن أن تسبب درجات الحرارة المرتفعة والمستويات الخاطئة للأس الهيدروجيني - مقياس حموضة أو قلوية مادة ما الانزيمات لتصبح مشوه.